Elmanın kendi şekerinden başlayan bir süreç
Elma sirkesi, meyvenin yıkanıp ayıklanmasıyla başlar. Parçalanan elma önce meyve suyu tankına, oradan fermantasyon tankına alınır. Alkol fermantasyonunun ardından asetatörde asit fermantasyonu tamamlanır ve sirke stoklama tankına aktarılır.
Filtre edilmemiştir. Bu yüzden rengi bulanık olabilir, şişenin dibinde zamanla ince bir tortu oluşabilir. İkisi de üretimin doğal sonucudur, kusur değildir.
Mutfakta: salata soslarında, turşuda, marinasyonda ve suyla seyreltilerek kullanılır.
Türk Gıda Kodeksine uygun olarak üretilmiştir. Menşei ülke: Türkiye.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.